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第151章 元宵节(2/2)

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算给他们做些好吃的,正好她也想吃汤圆了,就想着包些汤圆。

原本她不爱吃汤圆儿的,但从她穿过来之后就没吃过汤圆。

这人也就是贱,时间长了吃不着她还有点儿想。

可她空间里面没有汤圆儿,就打算自己做一些。

现在人们一般元宵节都是自己摇元宵的。

先准备好馅料,沾上水,然后放在糯米粉里摇,反复几次就变成了元宵。

这还挺考验手艺的,顾英华不会,就想着自己用手包点儿汤圆儿吧。

她家没有江米,也磨不了江米面,还好她家有之前包粘豆包时磨的大黄米面儿,用这个也行,还不用她现磨了。

姜牧和姜尚早上吃完饭,在家待了一会儿就想往外面跑,让顾英华给叫了回来帮她包汤圆。

他两没包过汤圆,听顾英华说还有点好奇,全都乖乖洗手看顾英华和馅。

顾英华准备了两个馅儿,一个芝麻馅儿的,一个花生馅儿的。

她家没有黑芝麻,就只能用白芝麻来凑合凑合了。

她把炒熟的花生碾碎,和白糖,猪油掺和到一起,放到窗户那等它冷却凝固,又用这种方法做了白芝麻馅的放到一边。

东北元宵里面其实是没有猪油的,不过顾英华不知道里面都放什么才能让馅凝固在一起,就加了猪油,这样步骤还能简单一些。

不过除了老一辈可能会有人自己做元宵,现代的年轻人怕是没几个会做汤圆的,想吃的时候去超市买一袋就行了,方便又快捷,也没人会去了解元宵是怎么包的。

馅和好之后顾英华烧了罐水准备和面,大黄米面里面要放些热水,光放冷水面团延展性不好,容易裂开。

把面和好之后,馅也凝固了,顾英华把馅倒出来用刀切成一小块一小块的,直接用面儿把馅儿包起来,再团成一个团儿,这就算包好了。

包汤圆比包饺子简单,姜牧他们两个很快就上手了,三个人包的就快,顾英华活的面正正好好够包那些馅的。

他们一家人吃不了多少,顾英华就包了四十来个,每样馅也就二十来个,不多,顾英华也就没区分开来。

姜牧和姜尚包完汤圆,也不着急出去了,缠着顾英华给他们煮。

顾英华看快三点了,就煮了十五个汤圆,她包的大,一人五个就能吃饱了。

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