碾子了,只需先把干透的麦粒放进水里泡上半个小时,再稍稍晾干,让麦子稍稍润湿,这样磨出来的面粉又白又好吃。
磨坊里,孙建平蹲在地上,撸起袖子,将泡过水的小麦搓了一遍,用葫芦瓢舀起来,沥干水分。
曹春贵“喔喔”赶着小毛驴,接过葫芦瓢,将浸了水后的麦子倒进石磨上方的窟窿里。
几百斤重的石磨嘎吱嘎吱转动起来,两块石板运转产生巨大的重力和摩擦力,将麦子碾得粉碎。
看着哗哗流下的面粉,曹春贵眉头拧成一个疙瘩,他有预感,这些籽粒并不饱满的麦子出不了多少面粉!
二十斤麦子很快就磨完了,两人拿着扫帚将流入石槽子里的粉末扫进簸箕里,簸过后再过细眼筛子去除麦麸子和没磨碎的残渣,剩下的就是面粉了。
虽然早有心理准备,但当筛完麦子,上称一称,两个人都傻了眼。
二十斤麦子,就磨出十三斤半面粉,剩下的都是麸皮。
“这也不够啊!”
曹春贵直挠头。
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