糊糊：“老规矩，先上制作方法。
将猪肘放开水锅内煮至五成熟后取出，擦干皮面的水，趁热抹上糖色，略凉后放入八九成热油中炸到微红，捞出控净油，用刀在肉面楔成核桃形的小块。
锅内加底油烧热，加白糖炒至深红色时加清汤、绍酒、酱油、精盐、葱姜、猪肘、用花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、草果、小茴香，制成一个药料袋放入锅内，用慢火炖至八成熟时，取出猪肘，皮面朝下，放到碗内加原汤、葱姜，上展蒸至酥烂，滗出汤，把猪肘扣在盘内。
将原汤放入勺内加味精烧开，用湿淀粉勾荧，淋上花椒油，浇在猪肘上即成。吃的时候是用蹄膀中的一根细骨代刀。”
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骄傲的猪猪：单看外形和做法，和东坡肘子有点像。
我爱花花：看饿了。
苏轼、朱元璋：我没吃过这道菜。
李世民一看做法，就知道这道菜和自己全家都没缘分。
糊糊：“一看原材料，就知道和朱元璋的乞丐生涯没关系。这是他当皇帝后吃的，甚至他可能是世上第一个品尝万三蹄的人。
传说明朝开国时有个大商人叫沈万三，某天朱元璋去他家做客。
沈万三以猪蹄膀招待朱元璋，朱元璋看到后故意为难沈万三，问他这个怎么吃啊，因为是整个蹄膀，没有切开。古时规矩不可在皇上面前动凶器，如果沈万三用刀，那朱元璋就可治他的罪了。
沈万三灵机一动，从蹄膀中抽出一根细的骨头来，以骨切肉，保了自己的一条小命。
朱元璋吃了觉得很好吃，就问沈万三这道菜叫什么名字。
因为当时朱元璋当了皇帝，于是全国都避讳说猪（朱）字，就像李唐开国后，不许吃鲤鱼一样。但猪的范围太广了，不能不吃，只能避讳了。
于是沈万三一拍自己的大腿说，这是万三蹄。”
吃不饱的大可爱：果然是个大聪明。
十万伏特：周庄名菜。
朱元璋确定他没吃过万三蹄，也不认识沈万三。
唐之前的百姓只觉荒谬，有一个姓“李”皇帝，就不能吃鲤鱼了。皇帝要姓“杨”，就不能吃羊了？隋朝有这规矩么？
糊糊：“这个故事是不是听起来有点阴阳怪气？怪就对了！”
本章已完成！ 给古人直播美食，他们都馋疯了 最新章节第110章 怪就对了,网址：https://www.at55.net/413/413450/110_2.html