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第5章 中餐是可以飞的(1/2)

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“做领班,管理前厅,比较杂,那边吃饭日本人多!”

与浣薇相比,秦熙然给人一种冷冰冰的感觉,尤其配上黑西装白衬衫,天然的就给人一种领导范。

“你会说日语么?文举哥!”

秦熙然还没说,浣薇忍不住截胡,其余人也齐刷刷的竖起耳朵。

“坑你去挖,亚麻带……”

牛文举顺口胡说一阵,其实很多语言压根不是正规渠道学来的……

“管理语言呢?”

不同于其他人的瞎胡闹,秦熙然几乎每一句话都绕在点子上。

“干巴代,5……”

对于秦熙然的提问,牛文举并没有太多的回应,就跟回答老师问题一样。

“文举哥,走吃点冷饮去!”

分完宿舍,同组的李海涛拉着牛文举直奔宿舍旁边的仓买,除了睡觉牛文举一刻都不想在宿舍多待。

不大的那种俄式木板楼,大白天不开灯屋子都是黑天,一屋子臭脚丫子味道,墙角堆着垃圾,水泥地面早就破损不堪。

床架子碰一下就发出痛苦的呻吟声音,宿舍门也是那种不知道用了多少年的木门,关上门,下面的缝隙钻进狗没问题。

若不是高强度的劳动带来的疲惫感,牛文举在这种地方根本睡不着觉。

仓买距离宿舍并不远,本来牛文举想花钱,没想到李海涛掏出一堆瓶盖摊在老板的桌子上。

两人换了四根冰糕,两小瓶可乐。

“哈,牛逼啊!你们收了瓶盖都归属自己么?”

一口干掉半瓶可乐,牛文举回味一下半年前喝这玩意的滋味,心里满是酸楚,当初摆满保鲜柜的寻常饮料,现在需要花一天劳作才能够换取。

心里对前任更加的愤恨,单手一握差点把可乐瓶捏变形了。

“那当然,不然你以为这么低的工资咱们会伺候他?现在哈皮每瓶都有奖,上次我弄了一个奖一箱,在这家店里我直接兑了三十块钱;推荐一瓶小糊涂仙店里给五块钱,一百零八的干红给十块钱,其余的酒水提成不等;另外给客人推荐了当天主打菜,尤其菠萝咕咾肉,一份是五块钱!”

“你刚来是收拾卫生,过几天等你调到开台组,我再告诉你,咱们都是使劲给客户推荐有提成的菜品,好一点咱们每个月能够拿到二百多块钱提成!另外推荐第一名还额外奖励一百块钱,这家店还是不错的……”

接过牛文举的红塔山,李海涛打开了话匣子,牛文举顺手把剩余的多半盒红塔山都给了对方,反正自己现在也抽不起,渐渐地淡化了算了。

“文举哥,你在这得小心一点传菜组的陆海龙,别看一米八多的个子,心眼小的针鼻儿一样……”

作为好吃好喝的角色,李海涛收到牛文举的红塔山十分受用,瞬间开始给牛文举抖落明上号的内幕。

这是一家股份制餐饮公司,老板姓杨,公司的模式是加工厂预制菜品和餐厅模式,在每一家店铺的门口都有一个外卖窗口,专营哈尔滨特色的红肠,干肠,小肚……还有卤制品。

每天收拾卫生完毕,每一家店的店长会把明天预售计划发给加工厂,早晨八点半之前公司的货车会挨家送货。

明上号所谓的餐厅实际上只是负责简单地凉拌菜制作,就连拉皮都是加工厂那边切成标准块,到这边切成片即可。

这样做的结果使得明上号上菜速度极快,因为不用切墩,每一份菜品都是事先打包好的标准袋,佐料是大师傅掌控。???.biuai.co

砂锅那边料品更加简单,老汤全是加工厂那边熬制的,砂锅那边只需要按照份数抓料,然后加热即可。

至于面案那边,与牛文举学习的味千拉面不同,这边的面团全部
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