棕色油亮的外衣,散发着香香甜甜的气息......
沈元姝等凉了一点后拿了一个咬上一口,浓浓的蛋香味,外酥里嫩,香甜可口,口感层次分明,外皮酥脆浓香,馅料软和,蛋黄咸酥,一口咬下去沙沙的,咸蛋黄甚至还有些冒着油光,口齿留香......
沈元平则是三口一个,一边吃一边叫道。
“太好吃了,没想到咸蛋黄也能做出这般美味的东西,啊呜......好吃,真好吃......”
等到沈元平第三个蛋黄酥下肚后,沈元姝便不许他吃了,看着沈元平略带疑惑的湿漉漉的眼神。
沈元姝果断拒绝道:“不行,六哥哥你不能再吃了,你已经吃了三个了,再吃的话你就吃不下晚饭了,到时候又要被娘和奶骂了。”
沈元姝这蛋黄酥做的可不小,都和她的拳头差不多大了,她是真的佩服沈元平那小子的胃口......
最后不管沈元平怎么哀求,沈元姝也是坚决不动摇,只是同意晚食后要是他还吃得下的话可以再给他一个。
晚食的时候,蛋黄酥自是得到了全家的一致好评。
等几人简单的吃过饭之后,便陆续有客人上门了。
大人们还有几个哥哥开始忙了起来,沈元姝则和沈元平继续研究甜点。
下午做了个复杂的蛋黄酥,沈元姝也没有什么精力了,就做个手指饼干吧。
有疑问的地方一定有沈元平,果不其然,当沈元姝说要做手指饼干时,沈元平又来了。
“什么叫手指饼干,为什么要加手指呢......”
沈元姝选择屏蔽他,专心做手指饼干。
先从厨房拿出几个鸡蛋,将鸡蛋敲碎,蛋黄和蛋清分离。
然后就是最辛苦的一步--打发蛋清。
她脑子昏了,都忘了这个时代是没有打蛋器的,只能全靠人力,要是早想到她肯定不会选这么吃力的活儿的。
这时候一旁被她屏蔽的沈元平就可以派上用场了......
最后两人的“谈判”以两个蛋黄酥成交。
不得不说,沈元平这个苦力还是很好用的,他的每斤肉都不是白长的。
“对对对,就是这样,顺着一个方向搅拌......把它搅均匀了......”
等到蛋清发泡后,沈元姝便接过了碗,然后将蛋黄倒入蛋清中,上下翻拌均匀。
最后将面粉倒入搅拌好的鸡蛋糊中搅拌均匀就行。
然后沈元姝让沈元平去厨房拿几张油纸出来。
用油纸做成一个简易的裱花袋,在盘子底部垫上一层油纸,将糊竖条状的挤在盘子上。
沈元平见状在一旁激动的不得了,连忙说自己也想试试。
沈元姝巴不得有人能帮她做体力活呢,哪有不应的道理。
叮嘱道:“你就这样一条一条的挤,注意中间不要让它们连在一起就行......”
沈元平兴奋的从沈元姝手中接过简易版的裱花袋,朝沈元姝问道。
“那我可以做自己喜欢的形状吗?”
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