相比于简单易学的红酒酿造，制作白酒更为复杂。
单是一个酒曲制作，就需要非常非常小心。
将材料混合在一起，林牧找来一根小儿手臂粗的木棍。
对这些材料进行碾压。
同一时间，林牧又将几个小伙伴叫到身边。
给他们安排了不同的工作。
黑牛和高山负责将新鲜的玉米碾压成粉。
放入从系统中兑换出的小麦粉，混合在一起加水搅拌。
林牧专注于制作酒曲。
忙了几个小时，酒曲差不多可以揉搓成团。
将酒曲材料揉搓成一个个小圆团，林牧找来个干净的陶盘。
整齐有序的将这些圆形酒曲放在这边。
又将早已准备好的玉米叶，毫无缝隙的进行铺盖。
确定没有什么问题，林牧端着陶盘，放到了自家阴凉通风的地方。
五六天以后，圆形酒曲完成发酵。
可以进行到正式酿酒工艺。
林牧这次酿的是甘蔗酒，属于粮食酒的一种。
不过又和纯粮食酒有些区别。
由于没在其中加入其他粮食进行混合，酿制出来的酒精度数，只能称之为低度酒。iquai.o
大约在三十度左右。
如果加入粮食，酒精含量会直线拔高。
与后世那些五六十度的高度白酒一般无二。
至于做法，系统给予了全面介绍。
林牧有样学样，没有一个环节出现问题。
不出意外，很快第一桶原浆粮食酒，就会诞生在北河部落。
“首领，这是什么味道，怎么这么怪呀？”
“好呛人啊，味道会不会有毒？”
“咳咳咳……”
火堆旁，黑牛几个人纷纷捏着鼻子，嘴里发出大呼小叫声。
怪味是从火堆上的陶罐中传出。
这股味道，几人都不知该怎么形容。
反正就是难闻。
连一旁的林牧也有些招架不了。
刚才吸了几口，差点没晕过去。
这就是所谓的酒糟气味。
“首领，你确定这里边酿制出来的酒能喝？”
清泉一脸嫌弃，看着火上陶罐。
怎么都不觉得里边酿出的酒水能够下咽。
酿制葡萄酒时，散发出的味道香甜清新。
可是这白酒的气味，简直是难闻到了极点。
“到时候你们就知道了，我保证你们喝的比谁都要多。”
强忍着酒糟传出的刺鼻气味，林牧耐心估算时间。
使用蒸煮方式发酵酒糟，是现在唯一的办法。
晚上九点多钟，酒糟发酵完毕。
林牧开始用工具进行导流。
等待第一桶白酒出现。
没一会，充当导流工具的竹管内，传来了咕咚咕咚的动静。
怪味逐渐消失，取而代之的是一种沁人心脾的芳香。
林牧再次嗅了嗅鼻子，确定味道与白酒味道一样。
转眼间，竹管滴滴嗒嗒流出透明液体。
液体掉落在下方木桶中。
等到酒液积攒到一定数量，林牧伸出一根手指，蘸了些酒放在舌边舔。
“嗯，就是这个味。”
林牧重重点了下头。
白酒入口，满嘴芳香。
由于酒水刚蒸馏出来，温度还比较高。
不能马上直饮，需要稍等一会。
等酒水变得温热，才能正常饮用。
【叮！玉米酒酿造成功】
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