“看到了，看的清清楚楚。”
“你们看不到的是，铁片和瓶子里的水硫油产生了一系列的反应……就是变化，生成了一种全新的东西……”
“啥东西？”小慧儿妹子拿起了那个瓷瓶，想看一看到底变化出了什么全新的物件。
“你看不到的，因为这种新东西就是一股气。”
“这种气和普通的空气完全不同，看不见也莫不着，但却最是易燃易爆。刚才的那一声爆鸣，还有让茶碗飞起来的力量，就来自这股气……因为这种气息质地极轻，所以又叫氢气。”
“两种物质交互变化，产生了一种全新的物质，这就是化学。”
始终沉默不语的二奶娘忍不住的说了一句：“老爷说的这些东西，岂不就是江湖术士玩弄的炼金之术么？”
“炼金术和化学，有着千丝万缕的联系，但炼金术最多也就是只知其然，而不知其所以然。”为了让二奶奶更容易理解化学的本质，陈长生又举了一个很生动的例子：“就比如说你以前染布的时候吧，为什么要用那么多的土碱呀？”
“因为没有土碱，颜料就挂不上去呀。”
“为什么挂不上去？”
虽然二奶奶知道土碱的作用，但却不知道原理，陈长生连续问了两个为什么，她这个干印染的“专业人士”就回答不出来了。
“这是因为染料和水没有起任何变化……就好像墨进入水中，虽然把水染黑了，其实还是两种东西，你明白吗？”
“大致能懂。”
“但土碱却和染料起了变化，生成了另外一种东西，可以让颜色牢牢的挂在布上。”陈长生继续说道：“我带回来的这些染料，之所以不用使用土碱，就是因为事先已经和含有土碱的溶液充分变化过了，算是一种成品染料，你能明白吗？”
“奴愚钝，还是不能完全理解，但已大致明白老爷说的是什么意思了。”
陈长生哈哈大笑着说道：“其实我也就是纸上谈兵而已，最多也就是泛泛之谈罢了，毕竟化学是一门高深且又复杂的学问，不管你的印染和秋娘的化妆品，还有很多东西就出自这样的手法……比如说有些药物就是这么来的。”
在二奶奶等人的心目当中，所谓的药物就是天地之间的那些花花草草或者是动物、矿物，全都取自天然，若是连药物也是人工制取，那不就是人们常说的“炼丹术”了吗？
“炼丹是炼丹，化工是化工，不是一码事。”陈长生看了看已经渐渐亮起来的窗户纸：“天已经亮了，我得去安北所一趟，要是你们对化学有兴趣，以后我再慢慢的对你们说起好了……”
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