薄扶林大口环，东华义庄近处。
薄扶林一带自从香港开埠以来，就是一个重要的停尸地，原来义庄集中在牛房，后因市区发展需要，1899年迁往大口环。
大口环是个适合讲鬼故事的地方，不管故事多烂，都可以把人吓尿，没办法，这地方氛围太好了，每到晚上，没人会在附近的荒野出没。
下午五点，鸡瘟就上了小山丘，来到一块事先看好的平坦之地，一趟又一趟从沙湾口扛着驳船送来的柴火堆成柴垛，随后，锄铲并用，干干歇歇，花了不少时间在地上挖了一个圆形大坑。
将柴火按照一定的规律在大坑中堆砌成柴山，时间已经来到晚上九点左右，听着瘆人的乌鸦叫唤，他盘坐在大坑口，吃着油纸包里的卤味充饥。
十点出头，三坨臃肿的肉山悄无声息地来到他的身前，月光照射下，肉山从自己躯体上撕下一坨坨的肉放置在柴山上，眨眼的工夫，臃肿不见，只剩下三道修长的影子。
鸡瘟拿起装洋油的铁罐，将洋油均匀泼洒在柴山上，叼上一支烟，划着火柴点上，重重吸上一口，在手指感觉到火柴的灼热之时，食指一弹，火柴转着圈落在柴山上。
轰！
霎时火光亮起，数道火蛇往地底钻。
冼家客厅。
冼耀文和岑佩佩相对而坐，手里都捧着一个玻璃钵，汤匙舀着没做成功的奶油赤豆雪糕，两人之间摆着围棋棋盘，中央黑白棋子已陷入胶着状态。
岑佩佩在棋盘上放下一枚白色棋子，随即舀一口碎冰进嘴里，含糊不清地说道：“老爷，我准备扩张山今楼。”
“怎么扩张？开分店？”冼耀文在棋盘上放下一枚黑色棋子。
“分店当然要开，但我说的不是开分店，是往其他领域扩张，我想学习安乐园的模式，进入食品制造业。”
安乐园是此时香港非常有名的咖啡厅连锁品牌，在港岛九龙的繁华地带有六家分店，并有多家加工厂生产冰淇淋、美式雪糕、朱古力、饼干等零食，报纸上有提到过安乐园去年的利润过百万港币。
[林子祥的《昨日街头》歌词里有一句“球场外卖雪糕，有间安乐园”，说的就是安乐园咖啡厅。
“想生产什么？”
“老爷你知道百吉奶面吗？”
“唐六吉那家？”
“嗯。”岑佩佩点点头，“香港人冇工作的不用讲，日子很不好过，就是住在唐楼里的有工作的人，生活节奏也很紧张，大人都要在外面工作，家里的小孩冇人管，中午吃不到热饭，百吉面食是好食，但做起来一点都不方便，小孩子冇法做。”
冼耀文轻笑道：“所以，你看到这个市场，想生产一种容易煮的面？”
“我听阿敏讲，九溪十八涧那里有茶庄，卖茶水并供应西湖藕粉，那个藕粉不是现做的，都是已经做好的半成品，放开水里热一热就能上桌，还有黑芝麻糊也有差不多的做法。
我想啊，面也是可以的，以前徽商在外行走，伙计不就带着淮北的枕头馍么，十天半个月不会坏。还有烙饼、馕，都是可以储存很久的，关键的工艺在脱水，只要找到这个诀窍，熟的面也可以放很久。”
冼耀文轻笑道：“想法不错，你还可以更大胆一点，面不用煮，只要热水泡一泡就能吃，再配上独立包装的调料，这样一来，不会做饭的人也不至于做得太难吃。为了口感考虑，还可以加上脱水蔬菜和脱水肉干，各种口味的酱料包。”
岑佩佩一听，眼睛一亮，“老爷伱的点子真好，你支持我生产面吗？”
冼耀文放下玻璃钵，认真地说道：“生产不着急，新的生产工艺需要研发新的机器，这是我们没能力做到的。最紧要的还是先研发出生产工艺，方便重要，口感更重要
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